Enoturismo
História do Vinho de Favaios
O afamado Moscatel de Favaios, derivado da casta do Moscatel Galego, é produzido na localidade desde o século XVIII, sendo neste momento o principal impulsionador da economia local, refletindo-se em todas as facetas da aldeia. Suave é o seu aroma, doce é o seu néctar.
Os seus aromas florais crescem a mais de 600 metros de altitude, com a doçura das suas gentes a entrelaçar-se com o terreno dotado de caraterísticas únicas, elevando-se pelos declives suaves da paisagem circundante.
A história do Moscatel é uma história de suor. De lutas inimagináveis e da força de vontade. O néctar provém da terra, mas é elaborado pelo coração. Em tempos idos, decretou-se que o Moscatel não deveria ser criado nos terrenos de Favaios, pois detinham uma altura superior ao que era decretado pelos poderes que regiam a produção dos vinhos.
Mas o sentimento do povo de Favaios era maior que as adversidades, e com isto, criou-se a instituição que é hoje um dos pilares da comunidade, a Adega Cooperativa de Favaios, em 1952, com os pequenos e grandes produtores a juntarem-se em prol de um sonho.
O sonho que hoje é uma realidade. E que chegou a todo o Mundo.
Moscatel de Favaios
Terroir
A ligação do Moscatel de Favaios ao território é inegável. O terroir influencia o sabor tão caraterístico deste vinho, com o clima, o solo e o aspeto do mesmo a munirem o néctar da sua doçura inigualável. A casta consegue atingir a mais de 600 metros de altitude, num terreno fértil e pedregoso, rodeado por um clima fresco, um nível de açúcar e de aroma forte e proeminente, dotando o néctar de uma doçura enternecedora, com pequenos toques a mel e compotas, retocados por tons discretos de laranja, tangerina, damasco e manteiga.
As caraterísticas da casta influenciada por este terroir único permite também que a mesma seja utilizada na criação de espumantes e vinhos brancos secos bastante apreciados.
Quinta da Faísca
Morada: Quinta da Faísca 5070-270 Favaios
Contactos: +351 969 922 795
Coordenadas: 41.24601,-7.49608
Quinta da Salgueira
Morada: Quinta da Salgueira, 5070-275 Favaios
Contactos: +351 913 852 238
Coordenadas: 41.24945,-7.52640
O Cleto
Morada: Rua de São Domingos, 27 , 5070-264 Favaios
Contactos: +351 259 958 282
Coordenadas: 41.27192,-7.50024
Os Petiscos da Luísa
Morada: Av. Sra do Socorro, 5070-265 Favaios
Contactos: +351 932 651 558
Coordenadas: 41.26914,-7.50362
Quinta da Avessada
Morada: Rua Direita, nº 26, 5070-272 Favaios
Contactos: +351 259 949 289
Coordenadas: 41.25065,-7.49588
Restaurante Brites
Morada: Rua do Outeiro 11, 5070-261 Favaios
Contactos: +351 259 093 047
Coordenadas: 41.26878,-7.50378
Museu do Pão e Do Vinho
Englobada neste singelo lugar, existe uma história que necessita de ser contada. Uma história assente em valores e nos sonhos dos seus habitantes. O Museu do Pão e do Vinho, instalado num edifício datado do século XVIII, interpreta de forma dinâmica a história do vinho de Favaios e do pão de Favaios, procurando transmitir os processos e vivências de dois dos principais ativos da aldeia.
Fotografias
Núcleo Museológico de Favaios - Pão e Vinho
Interior do Núcleo Museológico de Favaios - Pão e Vinho
Interior do Núcleo Museológico de Favaios - Pão e Vinho
Interior do Núcleo Museológico de Favaios - Pão e Vinho
Varanda do Núcleo Museológico de Favaios - Pão e Vinho
Vista da Varanda do Núcleo Museológico de Favaios - Pão e Vinho
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